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Unsere Food-Trends 2018

Die beliebtesten Gerichte des neuen Jahres

Natürlich wollen wir auch 2018 wieder ganz am Puls der Zeit sein. Um Ihnen ein modernes Catering für Ihr Event liefern zu können, spüren wir immer den neusten Foodtrends nach. Und eins können wir versprechen: Dieses Jahr bringt einige spannende Entwicklungen mit sich. Ein großes Thema ist nach wie vor unser geliebtes Streetfood, aber auch in Punkto Eis, Pasta und Nachhaltigkeit hat sich einiges getan. Wir haben uns in den Metropolen dieser Welt umgehört und bringen die Trends mit unserem Catering auch nach Köln.

Der Burger als Dauerbrenner

Der Klassiker der Streetfoods ist natürlich auch in diesem Jahr wieder ein Garant für leckeren Genuss. Neben Burgern aus unserer Burgerschmiede bieten wir für Ihr Event dafür auch leckeres PulledPork. Dabei zeichnet sich dieses Jahr ein klarer Trend ab: Das Räuchern. Ganz in der Tradition des Grillens wollen Burger wieder mehr Rauch und Feuer. Vor allem in den USA zeichnet sich derzeit ein Trend der feuerbasierten Küche ab. Und auch wir bereiten in Köln unseren beliebten Pulled Pork Burger auf diese Weise zu. 18 Stunden lang gart das Fleisch in unserem Smoker, bevor wir es mit saftigem Krautsalat und leckerem Brot servieren.

Pasta

Die Nudel - ein Klassiker, der in seiner Vielfalt seinesgleichen sucht. Und der selbstverständlich auch dieses Jahr wieder hoch im Kurs steht. Und dabei stehen Ihnen bei uns alle Türen offen. Egal ob Bandnudel, Orecchiette oder Fettucchine: wir kennen uns aus in der Vielfalt der Pasta und bringen Italien zu Ihnen. Bei der Vielzahl der verschiedenen Nudelsorten achten wir natürlich auch darauf, die passende Soße dafür auszuwählen. Wie auch Menschen haben auch Nudeln verschiedene Charaktere - da passt nicht jede Soße zu jeder Pasta. Wir bieten Ihren Gästen leidenschaftliche Arrabiata, mildes Pesto Genovese oder gänzlich neue Kreationen.


Falafel & Co: Streetfood aus dem Nahen Osten

Schnelles und leckeres Essen auf die Hand - das verspricht das Streetfood. Und das Angebot ist so vielfältig wie nie: Neben den Klassikern wie nicht nur in Köln beliebte Currywurst über den saftige Burgern ist weiterhin alles dabei. Ein großes Thema ist diese Jahr die Levante-Küche. Die vielfältige Gewürzwelt des Nahen Ostens beschert dem Gaumen eine völlig neue Geschmackswelt. Kreuzkümmel, Kardamon oder Kumin bringen arabische und hebräische Einflüsse nach Deutschland. Auch der Hülsenfrucht wird so zu neuer Popularität verholfen: Knusprige Falafel mit frischem Gemüse und Hummus schmeckt nicht nur Vegetariern. Mit frischem Kisir oder herzhaftem Lahmacun nehmen wir Sie mit auf eine Reise in den fernen Orient.

Fleischlos glücklich

Das Thema Nachhaltigkeit macht natürlich auch nicht vor dem Essen halt. In den letzten Jahren ist die Zahl der Vegetarier und Veganer in Deutschland angestiegen. Und selbstverständlich wollen wir auch unseren Fleischverzichtenden Gästen etwas bieten. Unserer erfahrenes BBQ-Team bietet Ihnen daher auch eine Vielzahl vegetarischer Alternativen an. Auch unsere Saft-Schenke hat sich ganz dem Obst und Gemüse verschrieben. Smoothies und hausgemachte Eistees sind auch dieses Jahr noch in aller Munde. Mit unseren frischen Zutaten in Bioqualität bieten wir Ihnen eine gesunde Erfrischung für Ihre Veranstaltung. Besprechen sie Ihre Wünsche einfach vorab mit unserem Team und wir bieten Ihnen eine individuelles und kreatives Catering.


Wir hoffen der Sommer 2018 wird heiß!

Eis ist da immer eine gute Option. Ob eine schnelle Abkühlung auf dem Sommerfest oder als leckerer Nachtisch auf Ihrer Party - Eis schmeckt jedem und findet auch in einem vollen Magen noch Platz. Die klassische Kugel hat dabei jedoch ausgedient. Dieses Jahr genießen Sie Ihr Eis gerollt! Auf gekühlten Platten wird das Eis direkt vor Ihren Augen zubereitet. Beobachten Sie unsere IceBroz, wie Ihre individuelle Eiskreation ganz nach Ihren Wünschen entsteht und genießen Sie unsere Icerolls. Ob mit Keksen, frischem Obst oder Schokosplittern - lassen Sie der Phantasie freien Lauf und kreieren gemeinsam mit uns Ihre Wunschsorte.