10. November 2022

Passen immer und überall: Indische süß-saure Chutneys

Wer kennt sie nicht – die süß-sauren Gewürzsaucen, die traditionell indische Mahlzeiten ergänzen? Sie werden zu scharfen Currygerichten gereicht und beruhigen ein wenig die Geschmacksknospen, die […]
2. Oktober 2022

Kakigori – die japanische Streetfood-Spezialität

Zwar gibt es auch in Japan etliche Straßenstände, die ihre kulinarischen Delikatessen feilbieten. Dennoch scheint Japan das Streetfood nicht gerade erfunden zu haben. Denn die Streetfood-Szene, […]
16. September 2022

Streetfood aus der Gulaschkanone

Traditionelles Streetfood muss nicht immer vom Grill stammen. Das beweist ein so altbewährtes Gerät wie die klassische Gulaschkanone. Ob Fleisch- oder Gemüsegerichte, asiatische, texanische oder andere […]
23. August 2022

Der Bubble Tea: das Kultgetränk aus Taiwan

Das taiwanesische Streetfood ist eine kulinarische Schatztruhe, deren Delikatessen sich aus verschiedenen Einflüssen entwickelt haben. Vor allem die recht vielfältige chinesischen Küche hat ihre Spuren in […]
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