Auch ohne Fleisch lässt sich ein Grillbuffet spannend und abwechslungsreich gestalten. Vegetarisches und veganes Catering ist längst mehr als eine Randerscheinung – es bietet vollwertige Alternativen, die nicht nur Vegetarier oder Veganer begeistern. Frisch gegrilltes Gemüse, würzige Tofu-Kreationen oder kreative Grillspieße machen auf Sommerfesten, Weihnachtsfeiern oder Messe-Events Eindruck und bringen Farbe auf den Teller.
Grillen ohne Fleisch: Vielfalt im Catering
Ob Seitan- oder Lupinenfrikadellen, knackige Maiskolben, Folienkartoffeln mit Kräuterdip oder gefüllte Portobello-Pilze – die Auswahl ist riesig. Veganes und vegetarisches Grillgut überzeugt durch Würze, Vielfalt und ein leichtes, modernes Food-Konzept, das perfekt zu Firmenveranstaltungen mit vielen Gästen passt.
Nachhaltig grillen: Alternativen zur Alufolie
Beim veganen Catering lassen sich neue Wege gehen – auch beim Grillen. Statt Alufolie können Kohl- oder Weinblätter als Hülle dienen. Ausgehöhlte Zucchini, Paprika oder Kürbisse verwandeln sich in essbare Schalen für kreative Füllungen. Große Zwiebeln oder Pilze mit veganem Käse oder Knoblauchcreme sind beliebte Klassiker, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugen.
Gemüse-Spieße im Catering
Ein bunter Veggie-Spieß ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker beim Catering-Buffet. Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten oder Kartoffelwürfel lassen sich hervorragend mit mariniertem Tofu kombinieren. Abgerundet durch Kräutermarinaden, Dips wie Tomaten-Paprika-Saucen oder vegane Creme Fraiche entstehen kleine Köstlichkeiten, die unkompliziert im Handling sind – ideal für Caterings mit vielen Gästen.
Süße Akzente: Obst vom Grill
Auch gegrilltes Obst ist ein Geheimtipp im Catering. Durch die Hitze karamellisiert der Fruchtzucker, was Birnen, Pfirsichen, Bananen oder Ananas ein intensives Aroma verleiht. Gefüllt mit Eis, Schokolade oder Nüssen entstehen kreative Desserts, die das Grillbuffet abrunden. Ob als Obstspieß, gegrillte Scheiben oder ganze Früchte – süße Grillideen setzen auf Firmenveranstaltungen ein besonderes Highlight.
Fazit: Veganes und vegetarisches Catering begeistert
Beim veganen und vegetarischen Grill-Catering sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Von herzhaften Gemüsespießen bis zu süßen Obstvarianten – die Bandbreite ist groß. So wird das Catering nicht nur abwechslungsreich, sondern spricht auch alle Gäste an, unabhängig von ihren Ernährungsgewohnheiten.
